ସ୍ୱାଦରେ ପିତା ହୋଇଥିଲେ ବି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅମୃତ ତୁଲ୍ୟ କଲରା। ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନଶୈଳୀ ଓ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଆହାର ଯୋଗୁଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଉଛି। ଏହି ସମୟରେ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ କଲରା ରସ (Bitter Gourd Juice) ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅନେକଗୁଡ଼ିଏ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ।
ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରମୁଖ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ:
- ଡାଇବେଟିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: କଲରାରେ ଥିବା ଜୈବିକ ଉପାଦାନ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ବେଶ୍ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମହାସୌଷଧ।
- ରକ୍ତ ବିଶୋଧନ ଓ ତ୍ୱଚାରେ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ: ଏହା ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ (Toxins) ବାହାର କରି ରକ୍ତ ପରିଷ୍କାର କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ଏହାକୁ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ମୁହଁର ବ୍ରଣ କମିବା ସହ ତ୍ୱଚାରେ ସ୍ୱାଭାବିକ ଚମକ ଆସିଥାଏ।
- ଓଜନ ହ୍ରାସ: କଲରା ରସରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ କମ୍ ଏବଂ ଫାଇବର୍ ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହା ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରି ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି: ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍-ସି, ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି, ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି (Immunity) ବଢ଼ାଇଥାଏ।
- ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ସୁଧାର: ଏହା ଯକୃତ (Liver) କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ୍ କରିଥାଏ।
କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ? କଲରାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ମଞ୍ଜି କାଢ଼ି ନିଅନ୍ତୁ। ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ଦେଇ ବ୍ଲେଣ୍ଡ କରିବା ପରେ ଛାଣି ନିଅନ୍ତୁ। ପିତା କମ୍ କରିବା ଓ ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ଲେମ୍ବୁ ରସ, କଳା ଲୁଣ ଓ ଭଜା ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ପିଇପାରିବେ।
(ସୂଚନା: ପ୍ରଥମେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେଇ ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଆହାରରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ।)
